28ª Degustação: KANKANA DEL ELQUI SIRAH 2008

No mês de março de 2014, a Confraria dos Sete Enófilos reuniu-se para mais uma degustação sob a responsabilidade do Confrade Enófilo LÚCIO ALBUQUERQUE, no premiado restaurante BANZEIRO, considerado o melhor restaurante de cozinha regional, Chef do Ano - Felipe Shaedler e melhor costela de tambaqui, todos pelo segundo ano consecutivo da Revista Veja Manaus. 

 

         Vale pontuar a presença dos seguintes seguidores (as): O médico da Confraria Dr. DIAS e sua amada Drª Maria do Perpetuo Socorro, o nosso querido amigo CELIOMAR GOMES e as seguidoras IVANICE ARGUELLES e RITA FREITAS, as quais com a sensibilidade feminina abrilhantaram nossa reunião. E os convidados MARIO MELLO e sua amada ELZA CHALUB. Os convidados FABIO DIAS, JULIANA PEREIRA e GLORIA SUELY FONSECA e SEBASTIÃO MILON.

        

Iniciamos a degustação com a Champagne MONTAUDON GRANDE ROSE BRUT REIMS – FRANCE. Produzido e engarrafado pela Alliance Champagne, 34, Bld Lundy. Importado e comercializado no Brasil pela W2WE Commerce de Vinhos S/A. Teor alcoólico de 12%. Degustamos também o Champagne CATTIER BRUT ROSÉ. Premier Cru. Importado pela Interfood Importação Ltda.

Na degustação às cegas degustamos o ALTOCEDRO Reserva Malbec 2009. La consulta. Vineyards Uco Valley. Mendoza. Argentina. Karim Mussisaffie. Enólogo, chefe e proprietário da vinícola. Acertaram a casta os confrades enófilos João Barroso e Delano Delfino, os seguidores Rita Freitas e Dr. Dias e a convidada Drª Elza Chalub.

Finalmente, partimos para o KANKANA DEL ELQUI SIRAH 2008. Este tinto chileno é produzido pela centenária vinícola San Pedro (desde 1865). Tem vários prêmios e foi pontuado com 92 pontos pela Wine Spectator; 90 pontos pela revista de Parker, Wine Advocate; 4 estrelas pela Decanter e 92 pontos pela revista Descorchados. De cor vermelho rubi, no nariz se mostrou elegante com notas de cassis e cerejas negras mesclando aromas de tabaco, cedro e notas minerais. No paladar se mostrou com taninos firmes, equilibrado e estruturado. MARCO PUYO é o enólogo responsável por dar forma à esta dádiva chilena. Kankana significa brazeiro em português, foi escolhido em homenagem ao Cerro Kankana o grande responsável pelo fenômeno magnético Del Elqui, graças à grande concentração do minério magnetita.

Finalizamos com o RAMOS PINTO, 10 anos, cujo comentário remeto ao post anterior. Parabéns ao nosso grande confrade enófilo e fundador de nossa confraria LUCIO ALBUQUERQUE pela fantástica escolha dos vinhos, do lugar e da sua áurea positiva e agregadora de pessoas que nesta tarde juntou vários seguidores, seguidoras e convidados. Lugar, comida, bebida e amigos fraternos fazem desta confraria uma excelente reunião de valor inestimável. Parabéns Lúcio. Viva a Confraria dos Sete Enófilos!!!!!!!!!!!!!!!!!

27ª Degustação: EXTRAMUROS GRAN RESERVA 2007

No mês de fevereiro de 2014, a Confraria dos Sete Enófilos reuniu-se para a primeira degustação do ano, no restaurante BODEGA DA VILA, localizada na Av. Maceió. Essa bodega encanta desde a entrada com árvores enormes e uma varanda com excelente vista. A decoração do lugar impressiona pela originalidade com artefatos antigos e quadros retrô da Manaus antiga. Os pratos são deliciosos, com destaque para o bolinho de camarão com catupiry, a caldeirada da bodega e as bananas caramelizadas com cubos de queijo e sorvete. Tudo muito, muito delicioso. 

Vale pontuar a presença dos seguintes seguidores (as): O médico da Confraria Dr. DIAS, o nosso querido amigo CELIOMAR GOMES e as seguidoras IVANICE ARGUELLES e RITA FREITAS, as quais com a sensibilidade feminina abrilhantaram nossa reunião.

 
Iniciamos a degustação sob a escolha do Confrade Enófilo JOÃO BARROSO com o espumante NINFA BRUT considerado pela respeitada Revista GULA como o VINHO BORBULHANTE DO ANO 2013. Levou 5 Estrelas. Trata-se de um português do Ribatejo com Pinot Noir e 12,5% de álcool. Elaborado na Serra dos Candeeiros por J. Teodósio Barbosa pelo método clássico de segunda fermentação na garrafa, é um “blanc de noir” ligeiramente rosado, seco (sem adição de açúcar) com aroma frutado (damasco) e tostado, tudo reunido pela fina acidez gastronômica.

Após, degustou-se o NOVAS CHARDONNAY 2012 da bodega chilena Emiliana conhecida pelos vinhos orgânicos. Considerado pela Revista Gula como o VINHO BRANCO DO ANO. Este Gran Reserva de quilate Chardonnay provém de uvas orgânicas e encanta pelo aroma de ervas frescas e pêra.

Finalmente, partimos para o EXTRAMUROS GRAN RESERVA 2007. Um robusto Cabernet Sauvignon ganhador de nada menos que 07 (sete) medalhas dentre as quais: Medalha de Ouro no Concurso Internacional “La Mujer Elige” e 02 (duas) Medalhas de Ouro no Concurso Internacional “Terravino” - Israel. Este tinto é produzido na tradicional vinícola argentina OTERO RAMOS em Mendoza. Os enólogos são SERGIO CORREA UNDURRAGA, JUAN MANUEL MALLEA e ANA RANALDI. De cor vermelho rubi, de alta intensidade aromática, com notas de cassis maduro e marmelada de morango. Boa concentração, taninos maduros e suaves, com alta persistência final. 

Na ocasião foram sorteados os enófilos responsáveis pelas degustações mensais que acontecerão no ano de 2014:

08 de fevereiro: Lucio Albuquerque

05 de abril: Delano Delfino

10 de maio: Jaime Mississipe

07 de junho: Francisco Arguelles

02 de agosto: João Barroso

13 de setembro: Lucio Albuquerque

11 de outubro: Gilson Benacon

08 de novembro: Ives Albuquerque

13 de dezembro: Confraternização de Natal: cada um leva um vinho.

  Finalizamos com o RAMOS PINTO, 10 anos, cujo comentário remeto ao post anterior. Agradeço imensamente a presença de todos os confrades enófilos, seguidores, seguidoras e convidados. Lugar, comida, bebida e amigos fraternos fazem desta confraria uma excelente reunião de sabor incomparável. Viva a Confraria dos Sete Enófilos.