9ª Degustação: SANTA RITA CASA REAL 2005

Pela última vez no ano de 2011, a Confraria dos Sete Enófilos reuniu-se para a degustação de fim de ano, sob o comando do festejado Confrade Enófilo JAIME MISSISSIPE, no tradicional restaurante português Casa do Bacalhau.

Começamos nossa degustação com o Espumante DEUTZ, que já comentamos em outras degustações, razão por que deixo de comentá-lo para não ser repetitivo.

O vinho branco CASA MARIN fez as honras da casa harmonizando sobremaneira com o delicioso bacalhau deste conceituado restaurante português. Este belíssimo Sauvignon Gris é um vinho que podemos dizer de frescor inigualável, com notas florais e minerais, em que pese sua acidez prolongada.

Em nossa degustação às cegas o vinho surpresa era o NOVAS 2009 Winemaker’s Selection. Após variados palpites, o casal Francisco e Ivanice foram os únicos que acertaram a uva do qual é feito este belíssimo tinto, Cabernet Sauvignon. Parabéns ao belíssimo casal.

A grande pérola da degustação finalmente chegara. Trata-se da SANTA RITA – CASA REAL 2005. Elaborado a partir de uvas da casta Cabernet Sauvignon oriundas do vinhedo CASA REAL, no famoso VALLE DEL MAIPO. É o ícone da vinícola supervisionada pela premiada enóloga CECILIA TORRES, eleita a enóloga do ano pelo GUIA DE VINHOS DE CHILE e que em 2007 esteve em São Paulo para mostrar alguns de seus melhores vinhos num almoço realizado pelo grande Chef ALEX ATALA, no DOM.

A viña Santa Rita foi fundada em 1880 por DOMINGO FERNANDEZ CONCHA na região do Alto Jahuel, Valle del Maipo. Atualmente possui mais de 3000 hectares de vinhedos nas sete principais regiões produtoras do Chile.

SANTA RITA CASA REAL, no Brasil, é importado pela GRAND CRU e está listado no livro “1001 Vinhos Para Beber Antes de Morrer” de Hugh Johnson. Trata-se de um vinho encorpado, mas equilibradíssimo com seus 14% de teor alcoólico, destacando-se notas de chocolate e cassis no paladar, este magnífico Cabernet chileno passa 15 meses em barricas de carvalho.

Sem dúvida um ícone ultra premium  concebido com melhores uvas Cabernet Sauvignon do Alto Jahuel. Parabéns JAIME MISSISSIPE pela excelente escolha e pela oportunidade ímpar de nos proporcionar o prazer de degustarmos essa rara jóia chilena. Parabéns aos demais confrades, nos veremos novamente em 2012 degustando os melhores vinhos do mundo, em especial, os chilenos e argentinos.

Fechamos o ano de 2011 com chave de ouro.

FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO A TODOS!!!!

FELIZ 2012!!!!!!