18ª Degustação: CAMPO AL MARE - BAIA AL VENTO 2008

Numa noite de sexta-feira, a Confraria dos Sete Enófilos reuniu-se na CHAMPANHERIA VIÚVA NEGRA, localizada no centro de Manaus, na rua Ferreira Pena nº 91, local escolhido como palco de nossa degustação do mês pelo Confrade Enófilo IVES ALBUQUERQUE.

Trata-se de um bar-restaurante temático criado pelo empresário EDGAR MONTREZOL, cujo nome é uma referência à francesa Barbe-Nicole Clicquot e à centenária marca francesa Veuve Clicquot. Ambiente à meia-luz, confortáveis poltronas e sofás, jazz e MPB, acompanhados de um cardápio maravilhoso e uma variada carta de espumantes e vinhos, fazem dessa casa um espaço único em Manaus, que por sua decoração, originalidade e sofisticação fora recentemente escolhido (2011 e 2012) pela revista VEJA como o melhor lugar de Manaus para ir a dois.

Iniciamos com a presença ilustre do convidado ANSELMO BRITO – Conselheiro do TCE de Alagoas, a degustação do FERRARI ROSÉ, espumante italiano da região de Trentino, composto das uvas Chardonnay (40%) e Pinot Noir (60%). Com graduação alcoólica de 12,5% este potente espumante tem coloração aproximada da cereja, com aromas florais, excelente frescor e harmonia na boca, lembrando amêndoas.

Em seguida degustamos o branco italiano NEMORINO – I Giusti & Zanza – 2010, composto de 50% Trebbiano e 50% Semillion. I Giusti e Zanza é um jovem produtor da toscana com 35 hectares de vinhas na cidade de Fauglia. De cor amarelo palha, este toscano apresenta notas florais e nuances de acácia e mel e seu belo rótulo foi desenhado pelo jovem artista italiano Mattia de Rosa.

Finalmente, degustamos o tão esperando tinto italiano CAMPO AL MARE “BAIA AL VENTO” BOLGHERI SUPERIORI, safra 2008. Trata-se de um autêntico supertoscano, composto de Merlot (90%), Cabernet Franc (5%) e Petit Verdot (5%). Tem 15,5% de graduação alcoólica.

Segundo Hugh Johnson “supertoscano” é o termo cunhado para vinhos inovadores da Toscana, os quais com frequência envolvem exclusivamente sangiovese ou variedades internacionais, barris de 225 litros e preços elevados. É o caso deste. Este italianíssimo tem potência, vigor e elegância. É importado no Brasil pela Cantu e a safra 2007 foi eleito TOP FIVE no Vitória ExpoVinhos. Quase retinto na cor, exibiu aromas de frutas negras e madeira nobre. No paladar taninos presentes de boa qualidade, corpo pleno, madeira integrada e álcool discreto. Longa vida na garrafa pela frente.

Parabéns mais uma vez ao Confrade Enófilo IVES ALBUQUERQUE pela novidade e grata surpresa proporcionada pela noite de degustação na Champanheria Viúva Negra, com certeza todos ficaram muito gratos e satisfeitos com a comida, a bebida, o lugar e é claro, com a companhia de todos.